De molenaar maalt het graan op windkracht en houdt daarmee het oude ambacht levend.
Eenmaal binnen in de molen kijk je zo in onze banketbakkerij. Daar wordt met de hand een mooi assortiment producten gebakken.
Voor de komende maanden is er een winterstop, voor komend voorjaar staat op het progamma:
za. 3 maart a.s. – Biomarkt Haarlem aan de Kleverlaan van 10.00 tot 15.00 u.
Wil je zeker weten dat ik de juiste spullen voor je bij me heb, bestel het dan vast voor en vermeld bij opmerkingen op welke markt je het komt ophalen!!
Om de vele vragen die ons gesteld worden in de winkel nu eens rustig en uitgebreid te kunnen beantwoorden hebben we avonden over granen & meel georganiseert. Je kunt je aanmelden via onze webwinkel, daar koop je je reservering. meer informatie over de avond is daar ook te vinden!
Als je op deze link klikt, komt er een printbaar PDF bestand
Veel puzzelplezier!
p.s. de oplossing staat op de pagina over de molen 🙂Â
De Keuringsdienst kwam bij ons op bezoek om meer te weten te komen over zetmeel.
Vincent legt het uit aan Ersin Kiris.
Seizoen 22 Afl. 12 – Gemodificeerd zetmeel
Ook interessant om te zien is de uitzending over Frans brood. Seizoen 24 Afl. 17.
Vincent Kraan, enthousiast molenaar en man van de natuur.
Maalt met alle winden de tarwe, boekweit, spelt en rogge.
Judith Breed, bevlogen banketbakker.
Bakt de heerlijkste koekjes van ons eigen meel.
Karlijn Kraan, voortrekker van biologisch koken en bakken.
Heb je vragen? Of heb je ideeën nodig? Vraag het Karlijn.
Wij ontvangen een bijdrage van het Dynamo Fonds. Dit fonds zet zich onder andere in voor biologische en natuurinclusieve korenmolens die zich profileren als aanjagers voor het herstel van biodiversiteit van akkerland.
