Zie verder op op de website voor meer informatie en hou de site in de gaten voor het vervolg na 1 december!
De molenaar maalt het graan op windkracht en houdt daarmee het oude ambacht levend.
Eenmaal binnen in de molen kijk je zo in onze banketbakkerij. Daar wordt met de hand een mooi assortiment producten gebakken.
Vandaag mag het heugelijke nieuws naar buiten! Cecilia Montes heeft van het bestuur dat de molen verhuurt een akkoord gekregen voor haar plannen. Ze heeft mooie nieuwe plannen en gaat ook veel houden zoals het nu is. Dus hou de site in de gaten, daar gaan we alle informatie delen!
Speculaas en pepernoten zijn weer in de winkel!! We maken ze met de hand, 4 a 5 bolletjes per keer in de hand. We hebben ze van tarwe met suiker en van spelt met kokosbloesemsuiker.
De Keuringsdienst kwam bij ons op bezoek om meer te weten te komen over zetmeel.
Vincent legt het uit aan Ersin Kiris.
Seizoen 22 Afl. 12 – Gemodificeerd zetmeel
Ook interessant om te zien is de uitzending over Frans brood. Seizoen 24 Afl. 17.
Vincent Kraan, enthousiast molenaar en man van de natuur.
Maalt met alle winden de tarwe, boekweit, spelt en rogge.
Judith Breed, bevlogen banketbakker.
Bakt de heerlijkste koekjes van ons eigen meel.
Karlijn Kraan, voortrekker van biologisch koken en bakken.
Heb je vragen? Of heb je ideeën nodig? Vraag het Karlijn.
Wij ontvangen een bijdrage van het Dynamo Fonds. Dit fonds zet zich onder andere in voor biologische en natuurinclusieve korenmolens die zich profileren als aanjagers voor het herstel van biodiversiteit van akkerland.
