EKO-Geduldkoekjesmix

Ingredienten: tarwe lemairemeel* [gluten], rietsuiker*, kaneel*, zout.
* van biologische oorsprong.
In dit bedrijf worden noten verwerkt.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g:
Energiewaarde 560 Kcal/2219 KJ
Eiwitten 12,6 g
Koolhydraten 71,6 g w.v. suikers 33,7 g
Vetten 1,4 g w.v. verzadigd 0,2g
Vezels 4,3 g
Zout 0,2 g

Recept voor heerlijke geduldkoekjes:

Voeg aan 500 g mix 165 g kleingesneden roomboter en 50 gram melk toe. Wrijf het mengsel steeds tussen je handen tot alles goed door elkaar gemengd is. Kneed er een deegbal van en vorm de deegbal in een rol van 5 cm dik. Snij de rol in dunne plakjes van 4 mm dik. Zet een droge (antiaanbak) koekenpan op laag vuur. Leg een aantal plakjes koek in de pan en laat ze langzaam garen. Keer ze met 2 spatels (zie foto) voorzichtig om en laat het weer rustig garen. Draai de koekjes een aantal keren op tot dat ze de kleur van stroopwafels hebben gekregen, je geduld wordt beloond met een heerlijk koekje die zowel koud als warm lekker is!!