EKO-Sconesmix

Ingrediënten: tarwebloem* [gluten], kokosbloesemsuiker*,  roggebloem* [gluten], , bakpoeder* (maiszetmeel, E336, E500), natriumbicarbonaat (E500), zout.
* van biologische oorsprong.
In dit bedrijf worden noten verwerkt.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g:
Energiewaarde 347 Kcal/1418 KJ
Eiwitten 9,8 g
Koolhydraten 76,9 g w.v. 10,2 suikers
Vetten 1,4 g w.v. 0,3 g verzadigd
Vezels 2,6 g
Zout 0,3 g. 

Recept voor Scones (12 stuks)

Smelt 75 g margarine of roomboter zacht en voeg 240 ml sinaasappelsap of karmemelk toe.
Voeg evt. een eetlepel kaneel toe.
Doe de mix erbij en spatel alles door elkaar tot een deegbal.
Het deeg blijft slap. Strooi bloem op het aanrechtblad, laat de deegbal erop vallen.
Vorm er met de handen een vierkante plak van 3 cm dik van.
Snij met een scherp mes de randen van het deeg eraf en snij het deeg in 12 of 16 blokken.
Leg de stukken deeg op een ingevette bakplaat.
Bestrijk alleen de bovenkant met bv. sinaasapelsap, karnemelk of ei, afbakken in voorverwarmde oven op 200°C in 12-15 min.
Eet smakelijk.